Osmanlı'nın vazgeçilmez tatlısı olan lokum, Osmanlıca "rahat ul-hulküm" yani boğaz rahatlatan kelimesinden türetilmiş. Lokumun geçmişi 15. yüzyıla kadar gidiyor. Bu boğaz rahatlatan tatlının yaygınlaşmasını Türkler'den ziyade bir İngiliz yaptı. Özellikle 17. yüzyılda Osmanlı'da yaygınlaşan lokum, Avrupa'da bir İngiliz seyyah vasıtasıyla "Turkish Delight" adıyla 18. yüzyılda tanınmaya başladı.

Lokumun ilk üreticilerinden sayılan Hacı Bekir Efendi 1777 senesinde Kastamonu'dan İstanbul'a gelerek Bahçekapı'da açtığı ufak bir dükkânda lokum vb. gıda maddelerini üretmeye başladı. İki asırdan bu yana lokum üretimini başarıyla gerçekleştiren Hacı Bekir devrin padişahı tarafından da Nişan-ı Ali Osmanî ile taltif edilmiş ve sarayın şekercibaşısı olarak hizmet etti. Daha önceleri bal ya da pekmez ve un bileşimi ile yapılan lokumun 17. yüzyılda 'kelle şekeri' olarak bilinen rafine şeker ile özellikle nişastanın bulunup ülkeye getirilmesiyle yapımı ve lezzeti de değişti.

Lokumlukta,hoş bir servis için lokumu koyduğumuz kaptır.Misafirlerinizi güzel karşılamanın alternatifi..

Türkler misafirperver bilindikleri gibi türk kahvesiylede has bir özellik kazanmıştır. Osmanlıdan kalma el sanatlarıyla bakır kahvelikle sohbetlerin vazgeçilmez tercihi türk kahvenizi saray havasında içmeye ne dersiniz?